Zwiebel / Essiggurke / eingelegte wilde Pilze / Eigelb / französischer Senf / Liebstöckelmayonnaise
Apfelchutney / Nüsse / Rote Johannisbeere / Toast von Sauerteigbrot
gesüßte saure Sahne / Apfel / Zwiebel / Kapern / Dill
Kümmel / rote Zwiebelmarmelade / Roggensauerteigbrot
Speck / Weißwurst / Pilze / pochiertes Ei
Ententortellini / Wurzelgemüse-Tagliatelle
eingelegter Muskatkürbis / Grünkohl / getrocknete Pilzsoße
Hähnchen / Sardellen / Croutons / Bursztyn Käse / Speck
la ratte Kartoffeln / Gemüse der Saison / eingelegte Gurkensauce
Hefeknödel / Rotkohl / Cranberry / Bratensoße
Kartoffelpüree / Sauerkraut mit Speck
Kohlroulade mit Grütze und Ochsenschwanz / Spinat / Austernpilz / Schalotte / Demi Glace
la ratte Kartoffeln / Schalotten / Erbsen
caramel / cherries / nuts / ice cream
Zimtbiskuit / Vanille-Eis
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